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自从学会吐司的做法,我再也不去买面包了,自己做配方简单又好吃

最近嘴馋没少吃它,揉好包馅一切一卷,再一烤,松软拉丝,真解馋。而且面包还可以当早餐、下午茶点心等等,都是非常赞的。包好馅料一切一卷,再一烤,出炉放凉即可享用。详细做法:1、除了黄油以外所有材料放入厨师机里搅拌至面团光滑,再加入软化的黄油一起继续揉至完全阶段。揉出手套膜的状态即可。继续发酵至两倍大。一定要密封好再放冰箱,不然面包吃起来会变干硬,影响口感。最近嘴馋没少吃它,揉好包馅一切一卷,再一烤,松

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最近嘴馋没少吃它,揉好包馅一切一卷,再一烤,松软拉丝,真解馋。而且面包还可以当早餐、下午茶点心等等,都是非常赞的。包好馅料一切一卷,再一烤,出炉放凉即可享用。详细做法:1、除了黄油以外所有材料放入厨师机里搅拌至面团光滑,再加入软化的黄油一起继续揉至完全阶段。揉出手套膜的状态即可。继续发酵至两倍大。一定要密封好再放冰箱,不然面包吃起来会变干硬,影响口感。

自从学会吐司的做法,我再也不去买面包了,自己做配方简单又好吃

最近嘴馋没少吃它,揉好包馅一切一卷,再一烤,松软拉丝,真解馋。嘴馋的时候想必大家都想吃一些解馋的点心、面包糕点和零食之类的美味。尤其是小朋友,简直是馋猫一枚,每天放学回到家第一件事就是找零食吃,我们家小朋友平时很爱吃面包,比起各种很甜的糖果饼干之类的,我更愿意孩子把面包当零食吃,更健康一些。而且面包还可以当早餐、下午茶点心等等,都是非常赞的。以前我们家吃面包、吐司之类的都是到早餐店去买的,一次多买一些,保质期是可以吃三天。后来学会了自己做就再也不去买面包了,自己做的味道好,零添加更营养健康。

自从学会吐司的做法,我再也不去买面包了,自己做配方简单又好吃

最近我们家小朋友就迷上了我做的:海苔肉松吐司,松软拉丝的吐司,包裹着海苔肉松馅料,一口咬下去满嘴的香,实在太美味啦,一口接着一口,好吃停不下嘴的节奏。海苔肉松吐司的做法其实也并不难,关键自己做更实惠,用料更足,吃起来味道更赞哦,也没有额外添加防腐剂啥的,更营养健康。只要掌握好食材的用料和配方,你在家也能做出松软拉丝的吐司面包来。(下面我将详细的配方和用料写在配料一栏里的)。

自从学会吐司的做法,我再也不去买面包了,自己做配方简单又好吃

吐司面包想要好吃,揉面发酵也是非常关键的步骤,做吐司面包的面建议要选择高筋面粉,加入配料一起揉至完全拓展阶段,就是要揉出手套膜,一般手动揉会比较费劲,用厨师机来揉就省事多了,揉好的面团需要发酵至2倍大,然后醒面。揉排气后可以包入自己喜欢的馅料,这里是做的海苔肉松,也可以加入坚果粒、蜜红豆、豆沙等待,都各有风味哦。包好馅料一切一卷,再一烤,出炉放凉即可享用。早餐我做了这美味,儿子再也不睡懒觉了,松软拉丝真解馋,儿子吃嗨了。以下是详细做法:

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【肉松吐司】

食材配方:高筋面粉250克、奶粉8克、糖25克、盐4克、酵母2.5克、全蛋液25克、水115克、黄油20克、海苔肉松适量、沙拉酱适量、马苏里拉奶酪适量。

详细做法:

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1、除了黄油以外所有材料(高筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母2、全蛋液2、水)放入厨师机里搅拌至面团光滑,再加入软化的黄油一起继续揉至完全阶段。揉出手套膜的状态即可。

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2、将揉好的面团滚圆,发酵至两倍大。发酵好后揉排气,滚圆继续松弛15分钟待用。

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3、将松弛好的面团擀成长方形的厚面皮。

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4、在面皮的1/2处涂抹上适量的沙拉酱。

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5、再撒上一层海苔肉松碎。(这个味道比较香可以多放一些)。

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6、把另外一半的面皮对折叠下来,再次擀成长方形。

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7、接着从一端用刀切成8条。

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8、然后将每一条面团都往左拧成麻花状,拧到拧不动为止。

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9、拧好的麻花从上往下卷起。放入吐司模具里(把接口处朝下)。继续发酵至两倍大。

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10、挤上沙拉酱,再撒适量马苏里拉奶酪,这样烤出来的口感更香,还有拉丝的口感。

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11、放入180度预热好的烤箱,烤30分钟。

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出炉放在烤架上放凉切片即可上桌享用啦,一次可以多做一些,切片放入保鲜袋里密封保存,可以吃上3天左右,当早餐、宵夜、下午茶点心或者是小朋友的零食都是非常赞的呢,按照这个配方自己做的味道跟买来的一样好吃,而且零添加孩子吃着也更健康哦。做一次3天的早餐就搞定了,搭配牛奶豆浆一起吃,营养健康又坚持,2天不吃儿子就馋。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、肉松里加了3克的海苔粉混合一起,这样吃起来口感更香哦。

2、做面包揉面是比较费劲的时候,要揉出手套膜来,建议用厨师机来揉,这样更方便快捷一些。

3、一次烤多一些,切片后放保鲜袋密封保存起来,可以吃上3天不会坏呢。一定要密封好再放冰箱,不然面包吃起来会变干硬,影响口感。


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